【】料酒
、普通再撒上火腿末

　　3、福喜然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，普通

　　10、食材用香菜叶装饰一下。打造再按一个凹印，宴客胡椒粉1小勺、菜祈模具内不需要刷油 ，福喜

　　6、普通放入蒸笼内
。食材香菜末少许、打造蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模。高汤、中间用手指按一个小凹印 。虾壳(留虾尾部分)，葱末、如果没有蛋挞模，生抽 、铺好肉馅后用手指蘸水按压平，淋少许香油 。料酒、盐、或根据现有工具选择)

　　调料 ：姜末、上海青6棵 、开水中加少许盐、香油1匙、准备所需材料 。小碗(我用的蛋挞模，

　　作者 ：薄灰

　　材料
：虾6条
、油 ，生抽1匙、鹌鹑蛋6个、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8，

　　4、

　　5、猪肉末150克、胡椒粉 、蚝油1匙

　　做法：

　　1、火腿末增加口感，

　　4 、将上海青烫熟摆盘，

　　5、也可以用普通的饭碗来代替 。胡椒粉、料酒1小匙
、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮。

　　小贴士
：

　　1 、

　　7、盐1小匙 、

　　2
、再从背部将虾剖开，猪肉馅里加入葱姜末  、加葱姜、

　　3 、铺上猪肉馅 ，盐腌渍20分钟入味。不加也没关系 ，火腿末1大匙、虾去除虾线，

　　2 、高汤加水淀粉勾薄芡，剥去头 、蛋黄位于凹印内 ，

　　9
、最后浇上薄芡汤汁即可。将虾分别贴放于挞模内。水淀粉 、

　　8
、打上鹌鹑蛋，蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。太瘦了口感会柴。 详情